用料：
- 香其酱 一袋
- 小鱼 一斤
- 香菜 一根
- 辣椒 两个
- 葱 少许
- 味精 一匙
- 水 少许
- 酱油 一勺
小贴士：
小鱼不用去掉肠子，因为小鱼肚子里没有脏东西，水开后放入小鱼，不会破坏小鱼
做法：
- 1. 麦穗鱼洗净不用去掉肚子里的东西，一袋香其酱
- 2. 锅中放油加热后放葱花，放大酱
- 3. 放一勺酱油
- 4. 放少许水，看情况不要没过小鱼，盖上盖子烧开
- 5. 水开后放入小鱼
- 6. 放入辣椒
- 7. 盖上锅盖大火烧开，尝下咸味，如果不够咸的话再放点半匙盐，转中火继续炖
- 8. 汤少留一点，放少许味精出锅
- 9. 放入香菜即可