用料：
- 金桔 500g
- 冰糖 300g
- 涼水 200ml
小贴士：
1、金桔熬煮的时间根据自己的使用情况，如果是泡水喝，建议多熬一会儿，如果要做蛋糕用，建议金桔变为透明色即可，这样能很好的保留金桔的外形。
2、煮好的金桔蜜建议最久在一个月内用完，切记冷藏保存，泡水时可加入薄荷叶或檸檬同饮。
做法：
- 1. 準備好用材。
- 2. 金桔去蒂清洗乾淨晾干水。
- 3. 倒入鍋內加水煮2分鐘，再倒出過晾干水。
- 4. 十字切開，去籽。
- 5. 再鍋內倒入200ml涼水。
- 6. 再加入金桔與冰糖。
- 7. 大火煮滾。
- 8. 再小火煮大概30分鐘左右，途中不停攪拌。
- 9. 煮至金桔濃稠成透明膠裝即可。
- 10. 晾凍裝出盒內放進冰箱冷藏存放。
- 11. 來一杯潤潤喉吧！