用料：
- 紫薯 3-4个
- 白糖 4勺
- 白面粉＋紫薯面粉 各3碗
- 发酵粉 多半袋
- 热水＋少许凉水 适中
小贴士：
白面和紫薯面团擀成面饼时，叠加在一起中间沾水，不能抹油，不然沾不住。
做法：
- 1. 紫薯切块，上锅蒸熟，稍微烂点
- 2. 紫薯蒸熟，紫薯面团所有准备材料。
- 3. 热水加少许凉水开始和面，这样面起的快。揉成光滑面团发酵到两倍大。
- 4. 发酵到两倍大，成蜂窝状。
- 5. 三碗面粉加多半袋发酵粉，揉白面团。
- 6. 揉成光面团，用盆子扣住等待发酵
- 7. 呈现为蜂窝状即可。
- 8. 白面团擀成圆饼，薄一点儿。
- 9. 紫薯面团也擀成面饼。
- 10. 白面饼和紫薯面饼叠一起，切去多余面。两面中间沫点水，不易开。
- 11. 由下而上卷起，卷紧点。切成大小一致的剂子。
- 12. 切好的馒头展示。
- 13. 冷水上锅，等水开了冒热气开始算时间，蒸15分钟关火，焖2-3分钟出锅。
- 14. 蒸好的馒头摆盘图。