用料：
- 皮皮虾肉 适量
- 大蒜 1 头
- 胡萝卜 少许
- 香菜 少许
- 香葱 少许
- 粉丝 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
蒜末多放点，小朋友都爱吃蒜蓉味的粉丝
做法：
- 1. 准备食材，皮皮虾化凍
- 2. 粉丝用冷水泡软
- 3. 大蒜切碎
- 4. 胡萝卜切细丝
- 5. 把泡软的粉丝码放在盘子里
- 6. 把皮皮虾肉均匀摆在粉丝上
- 7. 开火坐锅，倒适量油，待油两成热放入蒜末
- 8. 蒜末炒直金黄色，放料酒、生抽、盐、糖，加少许水，熬制一会后关火
- 9. 把蒜蓉汤汁撒在皮皮虾肉上
- 10. 待蒸锅水开后，隔水蒸10分钟，出锅后倒掉多余水份
- 11. 起锅倒适量油烧至冒烟关火，把热油浇至盘子中
- 12. 最后撒上胡萝卜丝、香菜、香葱末点缀一下就可以了。