用料：
- 豆腐皮 一块
- 瘦肉 半斤
- 蒜头 四瓣
- 菠菜 一棵
- 酱油 少量
- 香油 适量
小贴士：
不用菠菜条系着的，也可以在差不多卷好的豆腐皮上涂抹一些生粉，在蒸的时候，涂有生粉的一面向着盘底，那蒸熟后也是不会散开的
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 瘦肉和蒜头剁碎，瘦肉沫用盐、酱油、盐、生粉拌匀后铺在豆腐皮上，然后卷起来，再用烫过水的菠菜条系上
- 3. 豆腐皮卷好并隔水蒸12分钟
- 4. 蒜头茸爆香
- 5. 蒸熟的豆腐皮卷切段，摆好盆后，把爆香的蒜头浇在上面，再淋点酱油即可
不用菠菜条系着的，也可以在差不多卷好的豆腐皮上涂抹一些生粉，在蒸的时候，涂有生粉的一面向着盘底，那蒸熟后也是不会散开的