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双豆土茯苓瘦肉汤的做法

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  • 用料:

  • 瘦肉  400克
  • 祛湿豆  20克
  • 赤小豆  20克
  • 土茯苓  15克
  • 陈皮  2片
  •  小块
  •  适量

小贴士:

瘦肉不需要焯水、没买到新鲜土茯苓可用干品土茯苓替代。

做法:

  • 1. 材料、瘦肉、祛湿豆、赤小豆、土茯苓、陈皮、姜
  • 2. 清洗干净、瘦肉(切片)、土茯苓、姜(去皮切片)
  • 3. 祛湿豆、赤小豆、提前两个小时浸泡、陈皮泡软
  • 4. 把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
  • 5. 紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时、饮用前放盐
  • 6. 成品