鹌鹑蛋红烧肉的做法

做法：

• 1. 鹌鹑蛋洗净后，煮开。
• 2. 倒入冷水中过凉。
• 3. 去掉外皮备用。
• 4. 五花肉切3厘米见方的块
• 5. 放入冷水中煮开，取出肉备用。
• 6. 锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色
• 7. 倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入水，移入沙锅。
• 8. 中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。