用料：
- 低筋面粉 240g
- 无盐黄油 150g
- 糖粉 120g
- 蔓越莓 70g
- 鸡蛋 1个
小贴士：
1.南方的冬、春季节气温特别低，黄油室温软化是比较困难的，放烤箱发酵键直接融化。
2.烤箱的温度和时间根据个人烤箱的实际情况，烘烤的实际温度是180度，建议用烤箱温度计！要注意观察火候！
3.糖粉我是选用白砂糖，用料理机打粉的。
4.鸡蛋是蛋液为50-60g大小的
做法：
- 1. 准备好材料，将蔓越莓切碎备用
- 2. 将黄油放烤箱开发酵键十分钟左右，将黄油融化，然后将糖粉和鸡蛋加入融化的黄油中，搅拌均匀
- 3. 将蔓越莓倒入黄油中
- 4. 搅拌均匀
- 5. 筛入低粉
- 6. 将混合物用硅胶刀搅拌均匀
- 7. 将台面上铺好保鲜膜
- 8. 将混合物整理成型，放冰箱冷冻室冷冻2小时左右，或者是冷藏一夜
- 9. 将烤盘铺上锡纸
- 10. 将冷冻（或冷藏）好的饼干坯切成3mm左右厚度的饼干片
- 11. 将饼干片均匀的排放在烤盘上，留适当的距离，烘烤的时候会有点膨胀
- 12. 将烤箱热风烘烤键175度预热十分钟左右，将烤盘放入烤箱中层烘烤18分钟左右即可
- 13. 将烤好的蔓越莓饼干放晾架上晾凉，装盘