用料：
- 鲫鱼 六百克
- 豆腐 一块
- 油 四十克
- 姜 五克
- 蒜 五克
- 盐 少许
- 枸杞 十克
做法：
- 1. 鲫鱼洗干净后，背部花刀，摸少许盐腌制十分钟。
- 2. 豆腐洗净掰成小块，摸少许盐腌制十分钟。
- 3. 锅里倒油（想要汤更白可以选用猪油，家里猪油用完了，所以用了菜油）
- 4. 油热后将鱼放入锅内煎至两面焦黄
- 5. 加入姜蒜，倒入开水大火熬十分钟，然后加入枸杞，熬十五分钟。
- 6. 等汤汁变成奶白色，加入豆腐熬十分钟
- 7. 后加入少许盐调味即可（如果豆腐和鱼腌制时盐放多了，现在可以不加，所以提前可以尝下汤汁，咸淡是否合适再决定是否加盐）