用料：
- 高筋粉 200克
- 低筋粉 100克
- 发酵粉 10克
- 白糖 5克
- 盐 6克
- 温水（约30度） 180ml
- 柠檬汁 数滴
- 黄油（另外备用，不要一起揉面） 少量
小贴士：
这是两根面包棍的配方、一根就减半。吃的时候切片，再稍微烤下，很脆很香
做法：
- 1. 材料一起放入面包机揉面、发酵粉与盐对角放，按揉面键自动揉面，一般的过程是50分钟～60分钟，这个步骤完成的时候同时也把第一次发酵给完成了，打开面包机盖子的时候，面团基本已经发成这样
- 2. 用手指按下去弄一个洞，如果没有马上缩回去就说明第一次发酵成功了
- 3. 分割成两份
- 4. 用擀面杖把面团擀成如图似的，大约是长30cm宽12cm
- 5. 这样的两枚
- 6. 再盖上保鲜膜，保鲜膜的上面再盖上布，让它再休息20分钟，这个过程叫醒面
- 7. 20分钟后把醒好的面对折，捏起来
- 8. 有捏口的是棍面包的底部，翻身过来即是面包棍的原形
- 9. 介绍一种很靠谱的第二次发酵方法，准备一个保存食品的泡沫保鲜盒子，把整形好的面包棍放进去（没有的朋友请另外准备比较密封的容器）这对第二次发酵成功是很重要的
- 10. 法式棍面包水分多了不好，所以用一块完全是干的布盖起来，然后盖上泡沫保鲜盒子的盖子密封起来，再发酵1个小时
- 11. 一个小时后，在背面用刀划斜线
- 12. 然后在切开的口上涂抹少许黄油，这样烤的时候切口不会再合起来，让面包棍的卖相更地道
- 13. 烤炉预热到230度，烤15分钟、就完成了，摆盘