用料：
- 熟花生 500克
- 黄油 80克
- 蛋白 65克
- 奶粉 180克
- 水 70克
- 白砂糖 160克
- 麦芽糖（水饴） 450克
- 盐 少许
小贴士：
1、在进行第一步操作前，可先把黄油和熟花生放入预热好的烤箱低温加热，这样可使黄油先软化，花生也会更香。
2、建议购买针式温度计，第一个步骤一定要熬到135度以上。但也不可太高，否则糖太硬。
3、此方子做好后大概是2斤3两的糖。若嫌多，可减半。
做法：
- 1. 水，白砂糖，麦芽糖，盐混合后小火煮至135度以上
- 2. 将蛋白盆坐热水，煮好的糖液立刻倒入蛋白中，用电动打蛋器打均匀。
- 3. 分次加入黄油用电动打蛋器打均匀。加入奶粉，拌均匀。
- 4. 加入花生，用铲子或者筷子拌均匀。
- 5. 整形切块包装