用料：
- 秋刀鱼 2条
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 香其酱 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 八角 适量
- 味精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 料酒 少许
- 白糖 适量
- 醋 少许
小贴士：
1秋刀鱼腥味重，将鱼腹里的黑膜去掉
2烹饪前在鱼身上划几刀，便于入味
做法：
- 1. 秋刀鱼洗净，用刀在鱼身上划几道口！葱、姜、蒜、干红椒切末，青椒切丝备用
- 2. 锅中加入少许油，鱼放进去煎，两面呈金黄色
- 3. 煎好的鱼用铲子挪到锅边，加入葱、姜、蒜爆香
- 4. 加入适量清水，生抽、香其酱、八角、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉！大约煮15分钟。大火收汁，撒上味精、青红椒盛盘即可
- 5. 酱烧秋刀鱼就做好了（成品图）