用料：
- 圆白菜 半个
- 胡萝卜 一小段
- 油 适量
- 蒜 两瓣
- 葱 一小段
- 番茄酱 10g
- 盐 适量
- 糖 1勺
- 醋 1勺
小贴士：
1.蒜切薄片更有利于氧化。
2.菜焯水更易熟，放少量油即可。
3.如果汤汁不粘稠可加适量水淀粉。
4.糖要在盐之前加入，否则盐将材料中的水分析出，糖会融入菜汁中，不能起到提鲜作用。
做法：
- 1. 将胡萝卜和圆白菜洗净，圆白菜切块，胡萝卜切片。
- 2. 准备葱花，蒜切薄片。
- 3. 烧热水将圆白菜和胡萝卜片焯软捞出。
- 4. 锅内倒少量油，将葱花和蒜片炒香。
- 5. 圆白菜和胡萝卜入锅翻炒，加少量清水煮至熟软。
- 6. 加入适量白糖、白醋、番茄酱、番茄酱，翻炒均匀。
- 7. 装盘。