用料：
- 鸡翅 500g
- 香菇 2朵
- 油 适量
- 冰糖 10g
- 葱姜葱 各20g
- 红烧酱油 10g
- 生抽 10g
- 盐 适量
- 小葱 10g
小贴士：
凉锅凉油，熬糖色时一定不要心急！
做法：
- 1. 鸡翅化开用凉水洗净备用
- 2. 冰糖块用蒜柩捯成冰糖碎备用
- 3. 香菇洗净去蒂
- 4. 竖切成香菇片备用
- 5. 蒜姜切片 葱切小段备用
- 6. 凉锅凉油放入事先准备好的冰糖碎熬糖色
- 7. 糖色熬好后放入葱姜蒜爆香
- 8. 放入鸡翅炒上糖色翻炒一会儿
- 9. 放入红烧酱油 生抽上色翻炒均匀
- 10. 加入适量的水没过鸡翅即可
- 11. 鸡翅烧开后放入事先准备好的香菇
- 12. 翻炒均匀 锅开后转入小火炖煮30分钟后加盐
- 13. 鸡翅熟 香菇软大火收汁即可
- 14. 鸡翅放好 将香菇整齐摆放在鸡翅周围 淋上少许汤汁，最后撒上小葱段即可！