用料：
- 草鱼 一下块
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 花生油 适量
- 白醋 适量
- 番茄酱 三勺
- 白糖 两勺
做法：
- 1. 把鱼肉洗干净备用
- 2. 用刀把鱼肉切丁，不要把肉跟皮切开了
- 3. 把切好的鱼肉用盐腌一下
- 4. 然后倒入料酒去腥味
- 5. 然后把蛋清放入鱼肉上，让鱼肉吃起来更嫩些
- 6. 腌制十五分钟左右
- 7. 腌好之后，沾一层淀粉
- 8. 锅里倒入花生油，烧到七分热
- 9. 然后放入腌制好的鱼肉，煎至两面黄，装盘备用
- 10. 然后锅里倒入白醋
- 11. 在倒入白糖
- 12. 最后倒入番茄酱，
- 13. 然后开小火熬两分钟，就成汁
- 14. 最后关火，倒入盘中，即可
- 15. 再最后，酸甜的鱼出炉了