用料：
- 红菇 四个
- 干贝 一小把
- 蛏干 一小把
- 虾干 一小把
- 腐竹 3张
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香粉 适量
- 料酒 适量
- 小葱 适量
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
小贴士：
红菇烧开即可，这样更脆甜，鸡精不要加太多，因为海鲜干货本身味道鲜美。
做法：
- 1. 腐竹泡软，干货海鲜红菇另用一个大碗浸泡，葱姜蒜切碎备用。油锅烧热，葱姜蒜爆香后，加入浸泡的干海鲜稍微翻炒，放适量的十三香，鸡精，再加入浸泡干海鲜的水，还有腐竹，大火烧开。
- 2. 汤烧开后转小火慢慢炖，等腐竹完全变软后可以加入红菇，再大火煮沸。
- 3. 红菇放入大火烧开后，加适量盐，料酒调味，洒上少许熟油和葱花即可出锅。