用料：
- 牛肉 250克
- 植物油 25克
- 香油 10克
- 醋 15克
- 糖 15克
- 蚝油 10克
- 老酒 5克
- 盐 5克
- 鸡精 10克
- 葱段 10克
- 生姜 10克
- 蒜 15
- 洋葱 25克
- 八角 10克
- 黄瓜 50克
- 胡萝卜 50克
- 青椒 50克
- 胡椒粉 5克
- 花椒 5克
小贴士：
锅热翻炒速度要快
做法：
- 1. 先把牛肉切片，入油翻炒变色立即起锅备用
- 2. 加入生姜、葱段、蒜头、花椒、八角胡椒粉入油炒出香味
- 3. 加入调好的酱汁待沸腾时加入淀粉勾芡
- 4. 加入配菜翻炒熟即可
- 5. 出锅上桌完成
锅热翻炒速度要快