用料：
- 排骨 1根
- 腐乳 3块
- 干香菇 6个
- 生花生米 适量
- 姜 适量
- 小米椒 1个
- 蒜头 3瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 生粉 适量
小贴士：
排骨腌制时间越久越入味.用高压锅蒸排骨只需15分钟,如果用蒸锅,时间稍长些.
做法：
- 1. 备好所需材料.
- 2. 香菇泡发,花生泡30分钟.
- 3. 排骨洗净,浸泡15分钟去血水,然后焯水捞起备用.
- 4. 香菇切小块,小米椒切丁,蒜、姜切沫.
- 5. 把所有材料倒入排骨中,调入生粉，生抽，老抽，盐，油,搅拌均匀，腌30分钟。
- 6. 取一高压锅，放入蒸架，加入适量水。
- 7. 把腌制好的排骨放入高压锅的蒸架中。
- 8. 开大火,锅上汽转小火蒸15分钟,即可.
- 9. 15分钟后,关火,锅下汽后,取出排骨,装盘,可以享用了！