用料：
- 小黄鱼 8、10条
- 姜 五片
- 大葱白 一根
- 盐 适量
- 红酒 10匙
小贴士：
葱白切片 注意先用盐 在放姜片 其他东西就不用按照顺序了
做法：
- 1. 小黄鱼空干水分 用盐 姜 红酒 大葱白腌制30分钟 用手抓 让小黄鱼更加入味 同时也可以达到去腥 我这个是提前腌制的好
- 2. 冷油冷锅 油一定要在八成热以上
- 3. 把腌好鱼一只一只放下锅不要动 煎到差不多锅底摇晃一下 证明鱼已经定形了 然后同样方法煎另一边 煎到两面金
- 4. 这样就可以吃了 味道很好的 然后在撒点孜然粉
葱白切片 注意先用盐 在放姜片 其他东西就不用按照顺序了