用料：
- 猪肋排
- 排骨
- 葱
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 生抽
- 老抽
- 白砂糖
- 醋
- 黑胡椒粉
做法：
- 1. 清水把排骨洗净 沥干水分备用
- 2. 切好葱姜蒜干辣椒备用
- 3. 蒜要拍碎
- 4. 倒油进锅 依次放入姜蒜干辣椒葱爆香
- 5. 把排骨倒进锅里翻炒
- 6. 翻炒到颜色变了之后放两勺白砂糖和少许陈醋继续翻炒
- 7. 待排骨翻炒到颜色发亮发微黄时加入生抽老抽
- 8. 加水 水差不多没过排骨就好 然后锅盖盖好大火烧开 转中小火开始炖
- 9. 炖到水位下降1/2时加入盐和少许黑胡椒粉 喜欢汤汁多的继续炖五分钟关火在锅里闷一分钟就完成了，喜欢汤汁少点的继续炖
- 10. 虽然图片上看色相不行 但是吃起来绝对一级棒 有兴趣的朋友可以试试看绝对不会失望
- 11. 汤汁特别鲜美浓郁