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  • 用料:

  • 牛奶  160克
  • 老红糖  50克
  • 玉米油  35克
  •  3克
  • 鸡蛋  50克
  • 高筋面粉  300克
  • 酵母  3克
  • 可可粉  7克
  • 抹茶粉  7克

小贴士:

上色就加盖锡纸,融化红糖要小火,防止牛奶蒸发过多。

做法:

  • 1. 牛奶加老红糖小火融化。
  • 2. 加入玉米油,盐,鸡蛋
  • 3. 放入高筋面粉,酵母。
  • 4. 启动面包机揉面半小时至扩展阶段。
  • 5. 面团分成三份,其中一份原味,另两个分别加可可粉和抹茶粉揉成光滑面团。
  • 6. 分别用保鲜袋装起来,放面包机发酵至两倍大。
  • 7. 取出排气揉圆静至十分钟,再分别擀成长方形面片。
  • 8. 三片叠起来,原味最下面,接着抹茶味,最上面放可可味。
  • 9. 卷起来,放模具里。入烤箱二次发酵到两倍大。
  • 10. 刷鸡蛋液,烤箱120度预热烤35分钟左右。时间温度仅供参考,我家烤箱温度偏高。
  • 11. 放凉切片,吃不完的,保鲜袋装起来,老化慢一点。