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三色吐司的做法
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用料:
牛奶
160克
老红糖
50克
玉米油
35克
盐
3克
鸡蛋
50克
高筋面粉
300克
酵母
3克
可可粉
7克
抹茶粉
7克
小贴士:
上色就加盖锡纸,融化红糖要小火,防止牛奶蒸发过多。
做法:
1.
牛奶加老红糖小火融化。
2.
加入玉米油,盐,鸡蛋
3.
放入高筋面粉,酵母。
4.
启动面包机揉面半小时至扩展阶段。
5.
面团分成三份,其中一份原味,另两个分别加可可粉和抹茶粉揉成光滑面团。
6.
分别用保鲜袋装起来,放面包机发酵至两倍大。
7.
取出排气揉圆静至十分钟,再分别擀成长方形面片。
8.
三片叠起来,原味最下面,接着抹茶味,最上面放可可味。
9.
卷起来,放模具里。入烤箱二次发酵到两倍大。
10.
刷鸡蛋液,烤箱120度预热烤35分钟左右。时间温度仅供参考,我家烤箱温度偏高。
11.
放凉切片,吃不完的,保鲜袋装起来,老化慢一点。