用料：
- 槐花 1000g
- 面粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 两小勺
- 味精 一小勺
- 南德 两小勺
- 大蒜 一头
- 香油 适量
小贴士：
1.槐花洗干净后，一定要把水分控干。否则加面粉的时候会团成一团。
2.槐花在蒸之前，一定要用食用油拌一下。这样槐花才不会粘成一团一团的。
3.蒸10分钟后一定要用筷子搅拌一下。这样蒸出来的槐花才会熟透。
做法：
- 1. 这是刚从树上折下来的，很新鲜。
- 2. 把槐花摘下来，用清水淘洗干净。然后放进菜筐沥干水分。
- 3. 把晾干的槐花用食用油拌一下，防止相互粘连。
- 4. 拌好的槐花加入盐，面粉，用筷子搅拌均匀。
- 5. 槐花表面都沾有面粉，仍是一粒一粒的，就可以了，如图所示。
- 6. 水开后，锅屉上放上洗湿的抺布，再倒入拌好的槐花。上锅蒸十分钟。趁这个时间，剥蒜皮，把蒜捣碎成泥。
- 7. 十分钟后，打开锅盖，把槐花搅拌一下，盖上锅盖，再蒸10分钟。
- 8. 蒸好后倒入盆中，加入鸡精，味精，南德，香油，然后晾凉。凉后倒入捣碎的蒜泥。
- 9. 装盘即食。