用料：
- 瘦肉 262克
- 干黄酱 100克
- 蒜头 16克
- 葱白 14克
- 大酱 50克
- 生抽 2小勺
- 蚝油 2小勺
- 芝麻油 3小勺
- 花生油 适量
- 料酒 3小勺
小贴士：
这里不用放盐了，酱已经够味了。一次可以做多点放冰箱冰住，下次吃的时候方便
做法：
- 1. 准备好所有材料，瘦肉洗干净，蒜头，葱白洗干净
- 2. 干黄酱和醬称好。是2：1的
- 3. 然后加入适量清水化开
- 4. 姜，葱白剁碎，瘦肉切碎丁
- 5. 锅预热，入油，油比平时多一点，油温热后瘦肉用倒下去炒变色
- 6. 然后把蒜蓉，葱白倒下去炒均匀
- 7. 然后加入料酒，蚝油，生抽少许，拌均匀
- 8. 然后把化开的酱倒下去炒出香味。
- 9. 然后倒入适量清水焖煮
- 10. 焖煮至浓稠，然后加入适量芝麻油调味
- 11. 最后拌均匀就好
- 12. 成品