用料：
- 粗面条 适量
- 胡萝卜 半根
- 猪肉 小块
- 荷兰豆 随意
- 鸡蛋 1个
- 香葱 2根
- 大蒜 1瓣
- 生抽 少量
- 白糖 少量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 少量
- 蚝油 少量
- 醋 少量
小贴士：
面条是半熟品，所以基本上就是所有食材过一遍油锅就完成了。
非常简单快捷的一道面食，事先把需要的调味品调成汁儿后淋入更方便节约时间！
我家基本上是隔三差五就会吃的美味炒面，食材无限制，洋葱香菇青菜番茄豆腐干什么的都加过，换着法儿来吃，非常不错！
做法：
- 1. 准备食材，胡萝卜去皮切细丝，荷兰豆去筋洗干净，猪瘦肉切丝，大蒜去皮拍扁。
- 2. 这是粗面条，我买的现成的，半熟的。没有就用粗点的面条焯水至六七分熟后过凉水再沥水备用。
- 3. 鸡蛋磕碗里打散加少许盐，热锅倒少许油将鸡蛋摊成薄鸡蛋饼后切条，葱切花，备用。
- 4. 准备个小碗，将少许生抽，蚝油，香醋，白糖，胡椒粉，鸡精，清水和适量盐加入碗里调成汁备用。
- 5. 锅中热油加入肉丝翻炒至金黄。
- 6. 加入胡萝卜丝和荷兰豆。
- 7. 炒至变软。
- 8. 加入面团。
- 9. 翻炒至面条均匀沾油后沿锅边淋入事先调好的汁儿，翻炒均匀。
- 10. 炒匀后加入鸡蛋，撒葱花，关火，拌匀即可。
- 11. 盛出装盘。
- 12. 近图。
- 13. 开吃！