用料：
- 尖椒 5根
- 葱 适量
- 蒜 5掰
- 生抽 两勺
- 蚝油 一勺
- 糖 5克
- 盐 3克
- 豆豉 20克
- 水 少许
- 醋 一勺
- 油 适量
小贴士：
煎尖椒时可以多煎一会，炒出来更入味，调料根据自己喜欢的口味调制。
做法：
- 1. 准备好所有材料，调汁:把生抽、糖、蚝油、盐、醋放到一个碗里，尖椒洗净去籽，切段备用。
- 2. 起锅放油，油七分热，把尖椒放进去煎至表面虎皮状捞出放盘里备用。
- 3. 锅里留有余油，五分热放入豆豉、蒜、葱，倒入调好的汁翻炒。
- 4. 然后把尖椒放进去翻炒，感觉快干了就加少许清水，炒至均匀上汁。
- 5. 装盘，即食。