用料：
- 牛肉 适量
- 生姜 适量
- 香菜 适量
- 红椒 适量
- 蒜头 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 生粉 适量
小贴士：
做好的牛肉丸要趁热吃味道才鲜美
做法：
- 1. 洗净牛肉
- 2. 切姜、蒜头
- 3. 牛肉切成泥撒姜、蒜
- 4. 调入适量料酒、盐、鸡精、醋、生抽均匀搅拌再加入适量生粉
- 5. 搅拌成牛肉泥
- 6. 做成牛肉丸
- 7. 姜切丝
- 8. 锅里水烧开放入牛肉丸调适量盐、鸡精、醋至熟捞起
- 9. 锅中留一小碗汤勾水淀粉，放红椒煮开再淋入牛肉丸最后洒入香菜和适量胡椒粉即可