凉拌黄瓜茄子的做法

www.xiangha.com/caipu/81784625.html

用料：
茄子 1个
黄瓜 1个
淀粉少许
鸡蛋 1个
油适量
蒜蓉适量

小贴士：

茄子里可以稍放一点点盐，更入味噢，如果喜欢吃辣，最后加些辣椒油会更香

做法：

1. 将茄子茄子切成滚刀块，均匀裹上鸡蛋和淀粉，过油炸成金黄色放凉备用
2. 黄瓜洗净拍好
3. 蒜蓉黄瓜和之前炸好的茄子放一起加入适量盐，生抽，糖，香油，醋拌匀即可