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豌豆粉小鱼儿的做法

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  • 用料:

  • 豌豆粉  100克
  •  600克
  • 耗油  适量
  • 麻油  适量
  • 陈醋  适量
  • 芝麻  适量
  • 黄瓜丝,香菜断  适量
  •  适量
  • 凉白开水(冰箱里)  适量

做法:

  • 1. 准备好材料,豌豆粉用200克水稀释开,备用。提前备好一些凉水,水量要多一些。
  • 2. 锅里加水400克,用中火烧开(锅边刚刚起泡)。
  • 3. 将稀释开的豌豆粉浆慢慢倒进锅里。
  • 4. 用刮刀快速搅拌,直到透明,锅子离开火。
  • 5. 把家里电饭锅里带有的盖帘放在提前备好水的锅上面,将煮好的豌豆粉糊倒进去。
  • 6. 用刮刀往下压,使豌豆糊漏在下面的锅里。
  • 7. 全部做好了,在换一次水过凉。
  • 8. 用笊篱捞出控干水,放碗里,放进黄瓜丝,胡萝卜丝,芝麻。
  • 9. 加糖,量自己定。
  • 10. 陈醋
  • 11. 耗油
  • 12. 麻油
  • 13. 喜欢虾皮也可以放一些。
  • 14. 喜欢吃辣的可以放进去辣椒油。
  • 15. 这是宝宝吃的第一碗,没吃够,还要。
  • 16. 第二碗改用大碗了。