用料：
- 大骨 1根
- 黑木耳 适量
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 醋 少许
- 胡椒粉 适量
- 八角 适量
- 鸡粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
小贴士：
1大骨焯水后，把留在锅中的水倒掉，
重新换清水再煮大骨
2盐不要放得太多，肉的咸味适当，汤就会咸了，所以要以汤为主
3煮大骨汤，无需加一滴油哦
4我做的大骨汤通常盛出后，再加盐、鸡粉和香菜，我感觉这样味道很鲜美
做法：
- 1. 准备食材！黑木耳用水泡开，大骨洗净，剁成段备用
- 2. 锅中加入清水，将大骨倒入煮10分钟，捞出
- 3. 锅中再次加清水，倒入大骨，撇去浮面的血水
- 4. 加入料酒、醋、葱、姜、蒜、八角、胡椒粉和事先泡好的黑木耳，盖锅煮大约1个小时左右
- 5. 待肉肉熟后，加少许盐、鸡粉
- 6. 盛碗，撒入香菜即可（由于碗太小，只装一块大骨和汤，剩余大骨单独盛盘了）