用料：
- 土豆
- 植物油
- 花椒粉
- 盐
- 清醋
- 味精
小贴士：
这道醋溜土豆丝你还可以尝试用不同的醋来烹制，米醋、陈醋、香醋，不同类型醋炒出的风味各有不同，细细品哦！
做法：
- 1. 土豆去皮～
- 2. 备好葱姜末、蒜茸。
- 3. 土豆用刨丝器刨成细丝用凉水过一遍。
- 4. 锅烧水，水量要足，过完水的土豆丝迅速入水焯一下，下水即捞（有别于酸辣土豆丝的做法哦～），捞出用冷水冲。
- 5. 锅加油，葱姜蒜末、花椒粉爆锅～～
- 6. 下入土豆丝翻炒，加糖、清醋、盐调味，最后加少许味精出锅（味精不放也可）。
- 7. 装盘上桌了～