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奶黄包的做法
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用料:
面粉
350克
酵母
4克
温牛奶
280毫升
糖
75克
吉士粉
10克
澄粉
10克
奶粉
25克
黄油
40克
鸡蛋
2个
小贴士:
要想奶黄包蒸出来白又香,方法就是多揉面,反复揉,越多越好。活力开始大火锅开保持中火。
做法:
1.
准备制作奶黄馅的材料。
2.
室温融化黄油后加入白糖。
3.
混合后加入分次加入蛋液
4.
搅打均匀后筛入各种粉类。
5.
搅拌均匀。
6.
上锅蒸半小时。
7.
每隔10分钟搅打一次。
8.
放到冰箱冷藏一小时后搓成圆球。
9.
面粉加入酵母后倒入温牛奶。
10.
揉成面团。
11.
放到温暖的地方发酵至两倍大。
12.
擀成一个个的圆饼。
13.
放入馅料。
14.
包起来。
15.
冷水上锅蒸25分钟焖5分钟即可。