下饭神器之香辣豆豉的做法

做法：

• 1. 材料如下，豆豉用水多次淘洗，去皮，去盐
• 2. 油渣，黄姜切碎
• 3. 先干锅炒芝麻变黄，下油，煸黄姜出香味
• 4. 下豆豉，炒干表皮水汽，再下油渣翻炒，至油渣微微出油，下辣椒粉和花椒粒
• 5. 小火，勤翻，不停炒至辣椒粉出香味即可