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  • 用料:

  • 鸡腿  6个
  • 鸡蛋  1个
  • 麻椒  少许
  • 精粉  300克
  • 花椒  少许
  • 八角  3个
  •  少许
  • 料酒  适量
  •  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 把鸡腿洗净,沥干水分,用刀在鸡腿上划几刀,加入盐,花椒,麻椒,八角料酒,姜,葱腌一个晚上
  • 2. 第二天,调好面糊,加入一个鸡蛋个少许盐拌匀,把腌好的鸡腿去掉姜和花椒等(喜欢吃的可以不用去掉,我女儿不喜欢,所以我就去掉了)
  • 3. 锅内加入油,中火加热5分钟,放入鸡腿,一面炸至金黄色,翻面,待两面都呈金黄色时捞出。我选的鸡腿偏大,所以炸的时间久些!
  • 4. 控油,装盘,可以开吃了!