用料：
- 鸡腿 6个
- 精粉 300克
- 鸡蛋 1个
- 花椒 少许
- 麻椒 少许
- 八角 3个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
做法：
- 1. 把鸡腿洗净，沥干水分，用刀在鸡腿上划几刀，加入盐，花椒，麻椒，八角料酒，姜，葱腌一个晚上
- 2. 第二天，调好面糊，加入一个鸡蛋个少许盐拌匀，把腌好的鸡腿去掉姜和花椒等（喜欢吃的可以不用去掉，我女儿不喜欢，所以我就去掉了）
- 3. 锅内加入油，中火加热5分钟，放入鸡腿，一面炸至金黄色，翻面，待两面都呈金黄色时捞出。我选的鸡腿偏大，所以炸的时间久些！
- 4. 控油，装盘，可以开吃了！