菠菜鸡蛋虾皮馅饼的做法

做法：

• 1. 和好面团，放一边醒发(我是用昨天包饺子剩下的面团)。
• 2. 菠菜洗干净，用水焯一下，(焯的时候水里放点盐)，切碎，一点点肉。
• 3. 锅里放油，将打散的鸡蛋液上锅炒熟，在放进去胡萝卜粒，虾皮一起在炒一下，关火。
• 4. 把备好的菜倒进去，加点盐拌匀。
• 5. 面柔匀，掐一样大小的剂子，擀成薄片。
• 6. 取一个皮，装上馅。
• 7. 收口包好了
• 8. 锅里放一点点油，开始煎馅饼。两面煎成金黄色为好。