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核桃花猪肉蒸包的做法

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  • 用料:

  • 核桃花  1斤
  • 肉馅  250克
  • 面粉  750克
  • 韭菜  适量

小贴士:

核桃花有一股特有的清香味道,所以馅料中不必加香葱,以免遮盖了核桃花的清香味

做法:

  • 1. 核桃花摘洗干净
  • 2. 热水烧开,放入沸水中绰烫3分钟捞出,泡入凉水中,一天中换水2次到3次即可
  • 3. 肉馅放料酒老抽拌匀,放入剁碎的核桃花,加入少量的韭菜搅拌均匀
  • 4. 发酵好的面粉,包入核桃花猪肉馅,做出蒸包,醒十分钟左右,放入蒸锅
  • 5. 出锅啦