用料：
- 小葱 一把
- 卤水北豆腐 500克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
小贴士：
1. 豆腐，不要用刀切方块，那样更适合炖豆腐，咱们的小葱拌豆腐，像我这样做，吃起来更香哟！
2. 喜欢调料味重一些，可以加少量鸡精或蚝油提味儿。
做法：
- 1. 小葱准备好，去掉黄叶。请注意看，小葱与香葱是有区别的。
- 2. 小葱去根洗净，准备出适量的葱备用。
- 3. 小葱切段，注意不要切太碎，2cm-3cm左右的段为宜，这样搭配豆腐口感好，视觉效果也好。
- 4. 豆腐备好，凉水冲洗一下。
- 5. 在豆腐上加入适量的盐、生抽、香油。
- 6. 用叉子按压豆腐挤碎。
- 7. 直到全部碎成如图这样，调料拌匀，豆腐充分入味。
- 8. 将小葱均匀加入豆腐中，筷子拌匀。
- 9. 盛盘收工，葱香味、豆腐香、香油味和谐混合在一起，让你绝对还想再吃一盘！