用料：
- 面条 500g
- 五花肉 400g
- 干黄酱 120g
- 甜面酱 60g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 一根
- 绿豆芽 适量
- 芹菜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1.五花肉要选三分肥七分瘦的。
2.炒肉丁时要先炒肥肉丁，等炒出油后再倒入瘦肉丁，这样肉香味才会更浓。
3.在酱出锅前加入香葱，这样葱香味就出来了。
4.菜码可以随意添加，像黄豆，蒜苗，心里美丝儿，白菜丝，绿豆都可以。
做法：
- 1. 准备食材。黄瓜，胡萝卜切丝，芹菜，香葱切丁，姜蒜切成沫，绿豆芽洗净盛盘。
- 2. 将五花肉洗净切成小丁，肥瘦要分开。
- 3. 把干黄酱，甜面酱2：1倒入碗里加水拌匀。
- 4. 热锅倒油，七分热的时候下肥肉丁煸炒。
- 5. 等肥肉丁煸出油后，加入瘦肉丁煸炒。等肉丁变色后，倒入姜，蒜沫，料酒。
- 6. 接着倒入拌好的酱，炒出酱香味时加入香葱，盛出备用。
- 7. 烧开水后，把绿豆芽，芹菜丁焯一下，盛岀备用。
- 8. 接着下面条。面条煮好后，过一下水，盛出。把菜码放入，再加入两勺酱就可以开吃了。