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核桃豆沙手撕包的做法

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  • 用料:

  • 高粉  140克
  • 淡奶油  40克
  •  20克
  • 鸡蛋  半个
  •  1克
  •  2克0
  • 酵毋  3克
  • 蜂蜜  1勺
  • 豆沙  100克
  • 黄油  10克

小贴士:

1.温度和时间只做参考。2.我这是小吐司盒,大土司盒可按比例增长

做法:

  • 1. 蛋液、淡奶油、水、盐、糖、面粉酵母、依次放入面包桶,和2个20分钟
  • 2. 加入黄油再和面二十分钟
  • 3. 结束后面包机调入酸奶功能面团发酵至2.5倍大,再次搅拌几分钟排气
  • 4. 将面团取出用擀面杖感情近似长方形切成十几块
  • 5. 涂上蜂蜜后放入豆沙叠起来放入土司盒
  • 6. 将烤箱调入发酵功能,底盘放入热水,吐司盒放上面进行二次发酵约四十分钟。取出后刷上蛋液,撒上核桃碎,同时烤箱一百八十度预热10分钟
  • 7. 中下层烤35分钟
  • 8. 脱模