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核桃豆沙手撕包的做法
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用料:
高粉
140克
淡奶油
40克
水
20克
鸡蛋
半个
盐
1克
糖
2克0
酵毋
3克
蜂蜜
1勺
豆沙
100克
黄油
10克
小贴士:
1.温度和时间只做参考。2.我这是小吐司盒,大土司盒可按比例增长
做法:
1.
蛋液、淡奶油、水、盐、糖、面粉酵母、依次放入面包桶,和2个20分钟
2.
加入黄油再和面二十分钟
3.
结束后面包机调入酸奶功能面团发酵至2.5倍大,再次搅拌几分钟排气
4.
将面团取出用擀面杖感情近似长方形切成十几块
5.
涂上蜂蜜后放入豆沙叠起来放入土司盒
6.
将烤箱调入发酵功能,底盘放入热水,吐司盒放上面进行二次发酵约四十分钟。取出后刷上蛋液,撒上核桃碎,同时烤箱一百八十度预热10分钟
7.
中下层烤35分钟
8.
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