香辣肚丝的做法

做法：

• 1. 将猪肚洗净，下入锅内焯熟盛出晾凉
• 2. 干辣椒洗净，切1厘米长的段；葱切葱花，姜切丝
• 3. 猪肚切成长约七八厘米的丝
• 4. 锅内放油，放入葱、姜、辣椒段，小火煽香
• 5. 放入肚丝，加盐和醋料酒，不停翻炒，
• 6. 大火收汁，滴入香油，出锅装盘