用料：
- 五花肉 半斤
- 蒜苗 1斤
- 酱油 少许
- 姜 少许
- 葱 少许
- 老抽 少许
小贴士：
煮五花肉时放点姜，葱，料酒去腥，这菜有点回锅肉的意思但不辣。春天的蒜苗不用焯水没有土腥味。
做法：
- 1. 将五花肉下锅煮到8-9成熟，切片备用。煮肉这步省略了。
- 2. 葱姜切碎，蒜苗切段。
- 3. 锅中放油，油热放葱姜煸香。
- 4. 放入切好的五花肉
- 5. 炒至五花肉出油放蒜苗
- 6. 放酱油，盐老抽炒一会
- 7. 炒熟后放少许鸡精关火
- 8. 出锅
煮五花肉时放点姜，葱，料酒去腥，这菜有点回锅肉的意思但不辣。春天的蒜苗不用焯水没有土腥味。