用料：
- 牛仔骨 一斤
- 厨房用酒 三汤匙
- 生抽 两汤匙
- 白糖 一汤匙半
- 姜 一小块
- 切丝
小贴士：
煎牛仔骨一定掌握火候，煎到刚好熟就可以了，太老了，牛肉就木有那么鲜嫩了，还有买牛仔骨的时候注意挑有雪花的，这样的牛肉口感鲜嫩爽口。
做法：
- 1. 买回来的牛仔骨。
- 2. 用水清洗干净，沥干水份。
- 3. 姜连皮切丝。
- 4. 将沥干水份的牛仔骨顺着骨头切小块，并用（腌料）腌制三小时。
- 5. 平底锅放油烧热，然后把腌好的牛仔骨一片片的放下去煎到两面金黄即可。
- 6. 将煎好的牛仔骨摆好到盘里，中间用白菜梗做装饰花，呵呵，一盘香喷喷的带有香甜味儿的牛仔骨就可以上桌了。