白云猪皮的做法

做法：

• 1. 猪皮放水煮10分钟，然后用夹子夹猪毛，刮出多余肥肉
• 2. 切成小条放姜片再煮20分钟
• 3. 煮猪皮同时调汁液，凉开水：米醋，3：1，加辣椒和姜片。
• 4. 煮好的猪皮用自来水冲至水清无油，捞起晾干水。
• 5. 泡入调好的汁中，封好放冰箱冷藏，第二天可以吃。