用料：
- 五花肉 250g
- 青椒 1个
- 蒜苗 1根
- 郫县豆瓣酱 适量
- 甜面酱 适量
- 生抽 适量
- 黄酒 适量
小贴士：
1、郫县豆瓣酱和甜面酱都有咸味，所以不用再加盐了，最后加一点生抽就行。
2、青椒和蒜苗都是很容易熟的食材，所以不用炒时间太长，炒软了就不好吃了。
做法：
- 1. 准备食材：五花肉、青椒、蒜苗。
- 2. 五花肉去皮，切0.3厘米厚的片。
- 3. 青椒洗干净切成块，蒜苗洗净切段。
- 4. 锅内倒入少许油烧热，放入五花肉翻炒至变色。
- 5. 将肉片推到锅的一边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右炒出香气。
- 6. 放少许甜面酱，翻炒均匀。
- 7. 倒入黄酒，开中火，让调料和肉片一起煸半分钟至入味。
- 8. 将青椒块和蒜苗放入翻炒。
- 9. 调入少许生抽调味。
- 10. 中火炒1分钟即可出锅。
- 11. 装盘即食，特别香，很下饭。