用料：
- 洋葱 半个
- 青椒 1个
- 甜椒 1个
- 鱿鱼 1条
- 蒜末和姜末 个10克
- 油 25克
- 生粉 一小勺
- 盐 适量
- 白糖 5克
- 料酒 8克死
- 鸡精 3克
- 胡椒粉 1 克
- 水 适量
小贴士：
如果喜欢重口味的话可以加一些辣的辣椒酱，如果喜欢有汁的话加多点水，还有一个窍门炒鱿鱼在汆完水后要立刻让冷水来冲鱿鱼，这样鱿鱼吃起来口感非常脆爽。
做法：
- 1. 把青椒切圈，洋葱切丝，甜椒切丝。
- 2. 鱿鱼用刀把它的备面轻轻的划一条横线，不要穿了底皮，然后像竖划一横，然后切把它给切片。
- 3. 用盐，料酒和油拌均匀腌制15分钟，放入沸水了汆水，直到卷起。即可捞出
- 4. 锅中加油，倒入鱿鱼，炒香加入酱油，在加入姜末和蒜末，在加入青椒和甜椒炒均匀，加入适量的水焖煮一下。
- 5. 然后加入洋葱翻炒均匀，
- 6. 然后调味，加入鸡精，和白糖和料酒，盐等以上的调味料。，生粉用一点水搅均匀，倒入锅里，翻炒几下，即可出锅。
- 7. 成品！