青笋鸡丁的做法

做法：

• 1. 鸡腿剔骨，泡入清水30分钟，去除血水
• 2. 鸡腿肉切丁，加入盐，生抽，料酒，生粉腌制10分钟
• 3. 青笋切丁备用
• 4. 葱姜蒜切粒备用
• 5. 热锅入油，六层热时倒入腌制好的鸡丁，翻炒九层熟时盛盘备用
• 6. 加入青笋翻炒至断生，加盐
• 7. 加入鸡丁翻炒均匀，加入生粉勾芡，盛盘