鸡丝豆角焖面的做法

做法：

• 1. 准备原料。
• 2. 鸡胸肉洗干净切丝，加少许淀粉和油腌制十分钟。
• 3. 豆角切段，姜切片，蘑菇切片，蒜剁碎，葱切花。
• 4. 锅中倒油烧热倒入鸡丝滑炒至变色盛出待用。
• 5. 锅里炒了鸡丝的油将姜和干辣椒小火炒几下后转大火倒入豆角翻炒。
• 6. 倒入蘑菇翻炒。
• 7. 倒入鸡丝翻炒，加生抽，老抽，蚝油，白糖炒匀。
• 8. 老抽用来上色，量随意。
• 9. 加入与食材齐平的清水，加适量盐大火烧开。
• 10. 将面条铺在豆角上面，不要翻动，让豆角垫底以防沾锅，加盖子小火焖5分钟。
• 11. 用筷子将上面没沾到汤汁的面条翻到下面，继续焖5分钟。
• 12. 加入蒜末和鸡精炒匀大火収汁，撒葱花出锅。
• 13. 盛出装盘。
• 14. 近图。
• 15. 开吃！