用料：
- 腊排骨 适量
- 芦瓜皮（或土豆） 适量
- 葱、姜、蒜、桂皮 适量
- 花椒、干辣椒、小米椒 适量
- 盐、鸡精、生抽、耗油 适量
- 花椒油 适量
小贴士：
腊排骨相对可以榨干一点，不油腻而且比较香
芦瓜皮也可以换别的土豆或萝卜都可以但是步骤都一样的
做法：
- 1. 先把腊排骨洗干净沥干
- 2. 准备材料:葱白段切3.4厘米长、剩余的切葱末，姜切姜片和姜丝，蒜拍碎就好，小米椒和干辣椒全部切菱形
- 3. 倒入油加热（我用的炸腊肉的猪油，这样相对比较香一点）差不多7、8成热的时候倒入腊排骨持续翻遍
- 4. 差不多炒到变颜色的时候倒入姜、蒜、干辣椒、小米椒、桂皮再加点适量的生抽、耗油翻炒，腊排骨可以相对炒焦一点，香味可以炒出来，然后放入芦瓜皮翻炒几下以后加入适量的水
- 5. 加入盐，生抽，鸡精，花椒油，香葱白段切3.4厘米长，炖的差不多的时候将剩余的葱切沫放进去就可以倒入酒精炉了