用料：
- 金针菇 250克
- 胡萝卜 一小段
- 青瓜 一小段
- 葱 适量
- 蒜头 适量
- 生抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 白糖 一勺
- 香油 一勺
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 金针菇去掉根部洗净，胡萝卜、青瓜刨成丝，葱切葱花
- 3. 蒜头切碎，放入碗中
- 4. 加入2勺生抽、2勺陈醋、一勺白糖、一勺香油调成酱汁备用
- 5. 锅中放入水烧开后放入金针菇、胡萝卜，焯水一分钟后捞出沥干水分放在碗中
- 6. 放入青瓜
- 7. 倒入刚才调好的酱汁拌匀
- 8. 把金针菇放入碗中压实，上面盖上盘子
- 9. 反转过来，盘子在下，拿掉碗，上面撒上葱花
- 10. 成品图
- 11. 开动吧！