酸菜炒肥肠的做法

做法：

• 1. 新鲜肥肠切好，开水煮一分钟捞起备用
• 2. 姜，葱随意切好
• 3. 热油炒姜，辣椒，葱头，稍微变色后下酸菜炒半分钟
• 4. 猛火下肥肠炒半分钟加料酒，加韭黄，再炒半分钟，加入生抽，蕃茄沙司炒匀，撒下葱花即可。