用料：
- 猪皮 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 红干椒 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 老干妈 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 红辣椒 适量
小贴士：
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
做法：
- 1. 猪皮适量洗干净备用
- 2. 锅中倒入水放入猪皮加点白酒煮开
- 3. 捞出猪皮去除多余的脂肪和猪皮上的毛
- 4. 将猪皮切成小条备用
- 5. 准备葱姜，红辣椒，香叶，桂皮
- 6. 砂锅中加入水倒入猪皮和调料煮
- 7. 炖出汤汁浓稠后捞出所有调料
- 8. 加入少许盐调味
- 9. 晾凉后倒入保鲜盒里
- 10. 盖上盖子放入冰箱冷藏一夜或8小时以上
- 11. 从冰箱拿出来后切成片放入盘中
- 12. 调料有醋，老干妈，生抽，蒜香菜红椒
- 13. 将所有的调料拌匀备用
- 14. 将调好的汁淋在皮冻上就可以开动了